Du trenger:
- 500 g mandler
- 170 g fruktose
- 1,5 dl vann
Slik gjør du:
Kok opp mandler, fruktose og vann og la vannet koke inn. Når vannet er kokt inn begynner fruktsukkeret å krystallisere seg
og massen blir "tørr". Skru opp varmen kraftig på platen og rør kraftig. Fruktsukkeret som har lagt seg som et hvitt lag rundt
mandlene skal nå smelte og gi mandlene en gyllen farge. Det er nå viktig at du rører godt slik at de som ligger i bunnen ikke
blir helt svarte.
Hell mandlene utover smurt plate og del de fra hverandre før de blir helt kalde.
