Svært mange plages av hodepine eller migrene uten å ane at årsaken kan ha med deres kosthold å gjøre. Ikke minst er kostrelatert hodepine svært vanlig hos barn. De fleste hodepiner har såkalt vaskulær årsak, som betyr at de oppstår når blodtilførselen til hjernen og hjerneårenes vegg ikke fungerer optimalt.
Triggere
Genetisk disposisjon spiller selvsagt en viktig rolle, men det er ofte miljøfaktorer som setter i gang en hodepine eller migreneanfall. Vi kaller slike miljøfaktorer «triggere». Noen triggere har du ikke kontroll over selv, for eksempel sterkt lys, værendringer, kraftig lukt eller duft eller menstruasjonssyklus. Den eneste triggertypen du har faktisk full kontroll over er maten du velger å spise.
Vanskelig å definere triggeren
Det er sjeldent slik at mat alene trigger hodepine eller migrene. Det er ofte to eller flere triggere, eller situasjoner som kan utløse anfall ved å kortslutte hjernens og kroppens balanserende evner. Derfor kan noen få hodepine av rødvin en gang, men ikke en annen. Type rødvin kan også spille en rolle, men kombinasjon av rødvin og blåskimmelost som du spiser en dag med mye stress kan ha en helt annen effekt enn om du gjør det samme en dag du har vært avslappet. En bit sjokolade kan gå fint, men en hel plate kan trigge migreneanfall. Ikke minst er det slik at en matvare kan først trigge hodepine eller migrene dagen etter, noe som gjør det vanskelig å identifisere synderen.
Triggerstoffer i matvarer
Mange vanlige matvarer inneholder kjemiske stoffer, særlig nitritt og tyraminer, som kan trigge hodepine/migrene hos genetisk
disponerte individer. Slike stoffer kan medføre at hjernens blodårer trekker seg sammen, som igjen kan gi de typiske migrenesymptomer
med lysskyhet, hodepine, kvalme osv. I andre situasjoner kan slike stoffer føre til at blodårer utenfor hjernen utvider seg
og blir betent, som igjen medfører smerte.
Det er stor sannsynlighet for at mange får hodepine eller migrene på grunn av ulike matintoleranser. I dette tilfellet reagerer
immunforsvaret på antistoffene i mat og setter i gang reaksjoner i blorårene som kan føre til anfall. Her spiller det såkalte
eikosanoidsystemet en enormt viktig rolle. Eikosanoider er stoffer som bl.a. regulerer smerteopplevelse og betennelse. De
produseres av omega 3 og omega 6 fettsyrer. For mye omega 6 (sojaolje, solsikkeolje, maisolje, margariner laget på disse oljene,
kornvarer, frø og nøtter) og for lite omega 3 (fet fisk, tran, valnøtter, linfrø, rapsolje) fører til at det dannes mer av
såkalte prostaglandinger (eikosanoidtyper) som gir mer migrene og hodepine. Derfor er riktig valg av fettkilder i kosten ekstremt viktig.
Hormonet insulin øker også stoffene som kan gi hodepine/migrene og betennelse. Jo mer raske høyglykemiske karbohydrater (sukker, fint brød og melvarer, pasta, ris, poteter) man har i kosten, desto høyere blir insulinet og dermed risikoen for hodepineanfall. Man vet nå at stabilt blodsukker er svært viktig for å unngå hodepine, og mange har nok opplevd å få anfall hvis det går for lang tid mellom måltidene.
Mat som ofte trigger hodepine/migrene
Sjokolade, rødvin, kaffein, MSG (monosodium glutamat, smaksforsterker i ferdigmat), aspartam, spekemat, lagret ost, nøtter, alkohol, iskrem, sitrusfrukter, ananas, bananer, rosiner, plommer, fiken i boks, avokado, løk, surkål, noen gjærbakst produkter.
Mangel på magnesium gir også ofte migrene og hodepine. Ved å ta magnesiumtilskudd har mange blitt kvitt plagene.
Mat som kan lindre eller forebygge hodepine
Mat som gir liten blodsukkerbelastning (grønnsaker, belgfrukter, bær, de fleste frukter, hele gryn)
Fisk og fiskeolje, tran, olivenolje
Ingefær
Dersom du sliter med migrene og hodepine, kan våre leger og ernæringsfysiologer hjelpe deg. Ta kontakt med vår klinikk via kontaktskjema eller på telefon 22 92 60 00.
