Mer enn en vanlig kokebok
Kokeboken har også et kapittel med hovedprinsippene for kostholdet, slik at det blir godt forklart hvordan du skal sette sammen
maten. Den første boken må kunne sies å ha helse i hovedfokus, mens denne boken har mat på agendaen. Selv om boken heter kokebok,
så får du imidlertid mye mer enn oppskrifter på kjøpet. De ulike råvarene blir grundig gjennomgått og du får tips for oppbevaring
og tilberedning. Både teori og oppskrifter er delt inn i A. Proteiner, B. Lavglykemiske karbohydrater og C. Middels- og høyglykemiske
karbohydrater. Kokeboken har et eget kapittel for matlagingsprinsippene og et med gode kombinasjoner av krydder, urter og
andre smaksstoffer. Her er det altså smaksløkene, like mye som hormoner og ekstra kilo, som skal trimmes. I kapittelet med
spørsmål fra leserne, kan du kanskje finne svar på dine egne spørsmål. Som i den første boken er det også i kokeboken et 4
ukers menyforslag (ikke det samme), der hver dag har frukt eller grønt til hvert måltid, hver dag har nøtter eller frø, fet
fisk, ett belønningsmåltid og ellers rikelig av alle næringsstoffer som trengs.
Hvordan bruke boken?
Oppskriftene i kokeboken er som tidligere skrevet delt inn i A, B og C. Bolk A har retter av fisk, skalldyr, fjærfe og kjøtt.
Dersom du en dag har rester av salat som du skal bruke til middag, men ikke vet hva du skal ha den til, er det fint å kunne
slå opp på A-delen i kokeboken. Det kan også være motsatte tilfeller; at du har kjøpt en grillet kylling i butikken og har
lyst på noe smakfullt tilbehør. Da kan du slå opp på B-delen i kokeboken, og finne en god grønnsaks- eller belgfruktrett.
Du kan selvfølgelig kombinere en A-oppskrift med en B-oppskrift, etter eget hode eller etter anbefaling i boken. C-oppskriftene
er til for å kunne bake ditt eget grove brød, eller for å kunne tilby kaker til kaffen i helgene, som ikke gjør at blodsukkeret
ditt stiger all verden. Det er jo ikke slik at det er slutt på alt som smaker søtt eller inneholder mel/korn, men det er greit
å ha alternativer som bevarer hormonbalansen.
En paperback-versjon av boken selges i vår nettbutikk.
