Alt det vi spiser påvirker kroppen på en positiv eller negativ måte. Derfor spiller valg av matvarer og sammensetningen av måltidene en veldig viktig rolle både for vår fysiske og mentale helse.
Helt sentralt i Fedon Lindbergs kostholdsfilosofi er viktigheten av et stabilt blodsukker. Ved å sette sammen kosten på en balansert og hensiktsmessig måte, får man kontroll på blodsukkernivået og oppnår en riktig hormonbalanse i kroppen. Bedre hormonbalanse gjør at man kan unngå og forebygge en rekke helseplager og sykdommer og det fører til en forbedret mental og fysisk yteevne.
I et balansert kosthold bør de fleste måltidene bestå av 1/3 proteinholdige matvarer (f. eks fra ren fisk, kjøtt, fjærkre, egg, magre melkeprodukter) og ca. 2/3 av lavglykemiske karbohydrater (belgfrukter, grønnsaker, hele korn frukt og bær). En liten andel må også komme fra gunstig fett (fet fisk, avocado, kaldpressende oliven, raps- eller avocadoolje, nøtter og frø).
Vær bevisst i dine matvarevalg og ha fokus på å spise naturlige matvarer. Unngå så langt det er mulig raffinert og industrielt bearbeidet mat.
