Studien viser at moderate mengder sjokolade ikke er skadelig. Selv om polyfenoler finnes i en rekke matvarer, blant annet i frukt og grønnsaker, er mørk sjokolade en spesielt god kilde.
Deltakerne i studien fikk sjokolade enten med eller uten 85% kakao. Kontrollgruppen fikk sjokolade som var farget mørk. Deltakerne gikk ikke opp i vekt selv om de spiste 45 gram sjokolade per dag i 16 av 20 uker. I følge forskerne har mørk sjokolade svært lav GI. Hver sjokolade inneholdt 8 gram sukker, det vil si at deltakerne fikk 24 gram sukker per dag fordelt på tre sjokolader, noe som er mindre enn i en stor banan.
Forskerne sier imidlertid at dette har vært en liten studie, og at flere studier er nødvendige for å få sikre resultater.
Les mer her (artikkelen er på engelsk).
Ønsker du hjelp til et best mulig kosthold som hjelper deg å forebygge helseplager? Våre dyktige kostveiledere kan hjelpe deg. Ta kontakt på telefon 22 92 60 00 eller e-post for mer informasjon eller for bestilling av time.
I vår nettbutikk får du kjøpt flere typer sukkerfri mørk sjokolade søtet med maltitol.
