100 g smør
3 dl store havregryn
1 egg
1 dl fruktose
1 ss speltmel fint, eller hvetemel
1 ts bakepulver
1. Smelt smøret og rør grynene inn i det varme smøret. Visp egg og fruktose til eggedosis og bland det forsiktig inn i grynblandingen. Til slutt blandes mel og bakepulver inn i røren.
2. Legg røren med skje på plate dekket med bakepapir eller silikonmatte. Bruk en stor teskje til hver kake og lag litt avstand mellom kakene. Stek kakene i forvarmet ovn på ca. 160 grader i ca. 10 minutter. Løsne kakene med en tynn kniv og avkjøl kakene på bakeplaten eller annet flatt underlag.
